羊肉|五一家宴吃什么？6道“硬菜”端上桌，好看好吃有面，人人点赞( 二 ) 包菜|山药|高峰|新型冠状肺炎

3锅里烧水，水煮沸后，放进肥牛卷，把它煮熟，捞起，备用。
4准备调味汁，碗里加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐，白糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀，一会用
5锅里放油，爆香葱姜，放进红椒，大火翻炒，加入洋葱片，翻炒均匀
6加入调味汁，来焖一会，汤汁煮干的时候，加入肥牛卷，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

第四道：小炒羊肉
把羊肉搭配辣椒一起炒炒吃，下酒好助手，这道菜简单易做，味道独特，好吃美味。
食材：养肉，红辣椒，小米椒，泡椒，葱姜蒜，淀粉、盐，生抽、蚝油和料酒
做法：1新鲜羊肉用水冲洗，切薄片。羊肉选择嫩里脊肉，这样好炒，口感也好
2把肉片腌制一下，加入生抽，盐，淀粉，料酒。
3配料准备好，辣椒切好。

4锅里放油，多放一点，把羊肉片，放进去，翻炒滑熟，再盛出备用。
5锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进小米椒，辣椒，大火翻炒
6倒进羊肉，翻炒均匀，起锅前，加入蚝油、生抽和白糖提鲜即可出锅开吃。

第五道：清蒸鲈鱼
宴席上，必吃的美食，鱼。吃鱼寓意着有结余，一年里富裕。把鲈鱼清蒸来吃，不油腻，味道清淡，但是好吃美味，老少皆宜。
食材；鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，醋，生抽，味极鲜，蒸鱼油
做法：1鲈鱼1条，不用太大，半斤左右即可，清洗，去鳞片，去内脏，去鱼鳃
2把鱼背上划几刀，腌制一下鱼，鱼身上均匀涂上盐，加入料酒去腥，鱼肚子里放葱姜，腌制15分钟以上，好入味去腥

3锅里烧水，把鱼放进去，大火来蒸，时间大概10分钟即可
4蒸好的鱼，拿出肚子的葱姜，倒掉里面的水。
5葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入生抽，醋，味极鲜，蒸鱼油，拌均匀
6泼在鲈鱼身上即可，上面撒点香菜末点缀。

第六道：胡萝卜玉米排骨汤
宴席上，肯定要准备一道汤，用排骨炖汤喝不错，搭配玉米胡萝卜，食材丰富，营养美味。做好的汤清淡不油腻，口感好。
食材：排骨2-3斤，胡萝卜2根，玉米2个，胡椒粉，盐，葱姜
做法；1超市里购买的新鲜排骨，用水冲洗一下，去掉上面的血末，碎杂
2放进锅里用热水焯水一下，加入料酒，姜片，煮沸后，去掉血末，捞起，沥干

3炖锅里加入温水，放进排骨，加入姜片，葱段，大火来煮
4把胡萝卜清洗，切块，玉米切段，备用。
5排骨煮沸后藕，加入胡萝卜，玉米，中小火继续炖
6把食材煮烂，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。
上面这几道美食，都是家常菜，色香味俱全，家宴、待客接待亲朋好友都是非常不错的。大家学会了，可以做给家人朋友们吃一下。

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