爆炒田螺是一道比较常见的家常菜，如何做爆炒田螺好吃呢？今天小编就和大家分享一下，希望能够帮助到大家 。 工具/材料 田螺（500g）
老姜（1个）
葱（2株）
蒜头（3瓣）
黄色朝天椒（3个）
老酒（适量）
食用油（2勺）
【如何做爆炒田螺好吃？】盐（2勺）
味精（1勺）
大蒜（1株）
操作方法 01 购买食材
（1）田螺，请选择须吐出来的，不然很容易买到死的 。
（2）姜，请买老姜 。
（3）蒜头，请买一个就好 。
（4）辣椒，请选择黄椒，够辣 。
（5）葱，适量就好 。
02 食材处理
（1）将买回来的田螺，放到盐水中，养12小时（这样田螺才能把体内，脏东西吐出来） 。
（2）田螺外壳用钢刷，刷洗干净 。
（3）用老虎钳，将田螺屁股剪掉 。
（4）姜切成片，辣椒切碎，蒜头切成蒜蓉，葱切成葱花，大蒜切段
03 锅中放水，盖上锅盖 。
04 待水开，放入田螺和几片姜片，煮个5分钟 。
05 将煮好的田螺，用漏子，将水沥干，放一旁备用 。
06 锅中放油，待油冒烟，加入辣椒、蒜蓉、姜片，大蒜段爆香 。
07 倒入之前煮熟的田螺翻炒量分钟 。
08 往锅中加适量的老酒、2勺的盐、1勺的味精，翻炒几下，盖上锅盖 。
猜你喜欢
- 无糖南瓜饼怎么做？南瓜饼的做法
- 简易炒米粉的家常做法
- 番茄鸡蛋汤的家常做法
- 蜂蜜柚子茶怎么做
- 蒸鲈鱼的家常做法
- 豆腐菜炖豆腐的家常做法
- 瘦肉炒高丽菜的家常做法
- 麻辣鲜嫩的葱烧豆腐如何做
- 早餐之鸡蛋面条的做法
- 蔬菜蛋花汤的家常做法