“趁热吃”危害大 易患两种癌
【“趁热吃”危害大 易患两种癌】 “趁热吃”的危害
趁热吃对我们的健康是有危害的 。
在正常情况下 ， 口腔和食道的温度多在36.5℃～37.2℃ ， 所以适宜进食的温度是10℃～40℃ ， 能耐受的高温也只在50℃～60℃左右 。如果超过这个温度 ， 口腔和食道的黏膜就容易被烫伤 。如果经常吃过热的食物 ， 容易烫伤口腔黏膜及食道黏膜形成浅表溃疡 ， 招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症 。特别是喜欢饮茶的人 ， 更容易犯“趁热喝”的习惯 ， 其实刚泡好的茶水温度可达80-90度 ， 如果长期不断反复喝 ， 会导致食道的黏膜饭否烫伤、增生、修复 ， 就会引起黏膜质的变化 ， 甚至提高患食道癌的风险 。
现在也越来越多的研究显示：饮食过热和食道癌等多种消化道疾病也有很大的关系 。中医也不主张饮食过热 ， 因为食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行 ， 过热的食物会导致气血过度活跃 ， 胃肠道血管扩张 ， 对肠胃产生刺激 。
“趁热吃”易患两种癌
1、“趁热吃”小心食道癌
不论是热乎乎的面条 ， 还是刚刚涮出来的火锅 ， 吃进身体都能够很好的补充身体所需 ， 对于温暖身体是有帮助的 。但是 ， 大量吃过热的食物对于食道是有伤害的 ， 是会造成食道癌的发生 。这是因为吃进身体的食物需要消化吸收 ， 在这消化吸收过程中 ， 食道成了重要一环 。
在身体构造中 ， 食道壁其实是由黏膜组成的 ， 食道壁显得非常娇嫩 ， 最高承受温度的食物在六十度 ， 超过了六十度对于粘膜就有一个很大的损伤 。而以我们在涮火锅时候吃的火锅来说 ， 温度其实远远不止六十度 ， 如此高的食物温度是会烫伤粘膜的 。在冬天很多时候 ， 我们吃的食物就是如此高的温度 ， 经常吃温度这么高的食物是会烫伤粘膜 ， 如此循环往复 ， 是会造成粘膜质的变化 ， 时间一长是会发展成了肿瘤 ， 形成了食道癌 。因而 ， 在冬天的饮食中要特别注意 ， 不要让过热的食物伤害到粘膜诱发食道癌 。
2、“趁热吃”小心胃癌
现在社会患上胃病的人越来越多 ， 一方面是因为食物被吃进身体对身体造成伤害 ， 另一方面则是现在很多人的饮食是不合理的 ， 不科学的饮食对于肠胃有很大的伤害 。在生活中 ， 很多人吃饭时间是不科学的 ， 早上不吃早饭的人不在少数 ， 这样做对于肠胃有很大的伤害 ， 这是因为经过一夜的休息 ， 身体需要食物的补充 ， 食物补充的对于健康是非常有帮助的 。但要是不吃早饭的话 ， 是会伤害到肠胃的 。胃病要是不重视的话 ， 是会演化成为胃癌的 。同时 ， 吃进身体的食物会随着食道进行分解 ， 在这分解过程中 ， 被身体吸收 。

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