老化水
俗称“死水” , 也就是长时间贮存不动的水 。常饮这种水 , 对未成年人来说 , 会使细胞新陈代谢明显减慢 , 影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老;许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高 , 据医学家们研究 , 可能与长期饮用老化水有关 。
有关资料表明 , 老化水中的有毒物质 , 也随着水贮存时间增加而增加 。
千滚水
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水 , 还有电热水器中反复煮沸的水 。这种水因煮过久 , 水中不发挥性物质 , 如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高 。
久饮这种水 , 会干扰人的胃肠功能 , 出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐 , 还会造成机体缺氧 , 严重者会昏迷惊厥 , 甚至死亡 。
蒸锅水
蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水 , 特别是经过多次反复使用的蒸锅水 , 亚硝酸盐浓度很高 。常饮这种水 , 或用这种水熬稀饭 , 会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体 , 还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变 , 甚至引起早衰 。
不开的水
人们饮用的自来水 , 都是经氯化消毒灭菌处理过的 。氯处理过的水中可分离出13种有害物质 , 其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用 。当水温达到90℃时 , 卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克 , 超过国家饮用水卫生标准的2倍 。
专家指出 , 饮未煮沸的水 , 患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38% 。当水温达到100℃ , 这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少 , 如继续沸腾3分钟 , 则饮用安全 。
重新煮开的水
有人习惯把热水瓶中的剩余温开水 , 重新烧开再饮 , 目的是节水、节煤(气)、节时 。但这种“节约”不足取 。因为水烧了又烧 , 使水分再次蒸发 , 亚硝酸盐会升高 , 常喝这种水 , 亚硝酸盐会在体内积聚 , 引起中毒 。
科学饮水要掌握3方法
身体要健康 , 就从多喝水开始 。但是喝水的时间也要事先规划 。
1.每天最少要喝4次水
一天当中 , 第一次需要喝水是刚起床的时候 , 因为在大约八个小时的睡眠中 , 体内的水分因流汗、蒸发排出体外 。因此 , 起床时 , 血液会呈缺水状态 。
为了弥补这种现象 , 就必须先喝水 。清早起来运动的人先喝一杯500cc的冷开水后 , 再外出慢跑、打球 , 以免发生危险 。尤其是有动脉硬化或高血压的中老年人 , 因为嫌半夜起来上厕所麻烦 , 而不敢在睡前或半夜喝水 , 早起后更需要喝水 。
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