素食虽养生不能盲目被追捧( 三 ) _素食

35—45岁。这个年龄段的人新陈代谢率开始放慢，应少食高甜度的食物，宜食用各种干果、租杂粮、大豆、新鲜水果等。建议这个年龄段的人每天食用不超过20克的枸杞，椅杞有滋补的功效，常吃则益于养生。
45—60岁。这个年龄段的人尤其应关注、明白调节和补充营养对身体的重要。高血压病人要少吃盐，食用钾元素含量丰富的食物，如干当、豆类和干果。妇女到了绝经时，要多食豆类产品，能把骨损耗减轻到最低程度，这个年龄段的人，渐渐应避开一种粗粮：糯米。糯米属牯性，老年人不宜多食，但是可以常吃燕麦。
60岁以上。60岁以上的人容易得癌症、心脏病和中风。而燕麦等粗粮富含的纤维素会与体内的重金属和食物中的有害代谢物结合使其排出体外。适量进食含纤维素高的食物对人体是有益的，值得提倡。这个年龄段应食用的蔬菜有含纤维素较多的韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等。
九种降脂清肠的素食
现在的生活好了，大鱼大肉是少不了的菜。但这样太油腻了，我们应吃些素食，以排除油腻、清胃通肠，并降低血脂，保护心血管。常吃的能够降脂清肠的素食有以下九种：
1.燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
2.玉米：常食玉米，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
3.番薯：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫” 。
4.海藻类：海洋蔬菜低热量、低脂肪，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
5.洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。
6.苹果：其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃足量苹果，对维持血压、血脂均有好处。
7.山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
8.红枣：多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
结语：合理的搭配饮食才能让自己活得足够的营养，仅仅只是素食是不能够满足人体的需要的，所以说，大家不要那么盲目的追捧素食。(文章原载于《北京晚报》《人人健康》，刊号：2012.04，作者：王亚楠，天华，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容) 。

素食虽养生 不能盲目被追捧( 三 )

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