锌:增强免疫力 , 孕妇摄入不足可能导致早产或婴儿出生体重偏低 。老人、糖尿病患者和素食者易缺乏 。每日推荐量:男性5.5—5.9毫克、女性4—7毫克 。潜在风险:高剂量的锌能影响其他营养素 , 如铁的吸收 。
钾:能稳定血压 , 预防中风 , 维持正常的肌肉收缩 , 与钠共同维持体液平衡 , 而且能增加骨密度 。爱吃咸的人 , 腹泻、长时间出汗同样会减少体内钾含量 。每日推荐量:3500毫克 。潜在风险:老人肾功能下降 , 不应补充;补钾过量会导致腹泻、腹痛和呕吐 。
此外 , 还有一些营养品补充过量也对身体有害 。
蜂王浆:蜂王浆含泛酸 , 能降低胆固醇 。可增加食欲 , 增强体力 , 提高睡眠品质 , 降低疲劳 。潜在风险:诱发哮喘、加重过敏症状;与抗凝剂(如华法林)合用 , 增加出血风险 。
欧米伽-3脂肪酸:它能预防心血管疾病 , 但不能增强孩子的智力 。潜在风险:依来源而定 , 有的深海鱼被严重污染 , 食用后有害 。
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