买鸡就买土鸡实际是误区( 三 ) _土鸡

华南农业大学动物营养专家冯定远指出，正规大型养殖场出栏的肉鸡一定比农户散养的“走地鸡”安全得多，正规大型养殖场从饲料的营养配方、养殖水平和监管水平等方面都优于家养环境，消费者购买家禽，最好认准大型养殖企业的品牌。华南农业大学兽医学院副院长廖明也指出，国家对产业化饲养的每个环节都有严格要求，规模化养殖的好处是，当鸡发生疾病时，有一定的特征，容易控制，而且大型养殖场有自己的兽医队伍，在用药和防疫方面专业且有保障。
据了解，农村散养鸡最让消费者受用的“走地”概念，目前上规模的大型养殖企业，同样可以做到，而且更注重家禽的健康成长。以温氏集团为例，公司技术员和合作养户都时刻关心着肉鸡每一天的成长状态，注重肉鸡在天然、安全的饲养环境成长，务求保持肉鸡自然健康的品质。该公司所有的肉鸡品种，如三黄鸡、乌骨鸡、矮脚黄、天露草鸡、湘飞鸡等土鸡类品种，都是在无污染的山区放养，喂养优质玉米、大豆等天然杂粮混合料，也是完全生活在“走地”的状态。
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温氏乌骨鸡：
安全又滋补的走地鸡
乌骨鸡历来是人们用于滋补身体的首选食材之一，但由于缺少认识，消费者并不能很好地分辨哪些是质量好的乌骨鸡，导致近年来乌骨鸡市场出现不少乱相，不少品种较差或生长不良的乌骨鸡打着“正宗走地乌骨鸡”、“野生乌骨鸡”等旗号，欺骗消费者。温氏集团的“温氏乌骨鸡”上市后，以原始纯种价值高、农家放养品质高、皮肉俱黑营养高的“三高”产品形象赢得市场，从而也促进了行业走向健康良性的发展方向。
选种，是乌骨鸡品质优劣的先决条件。据了解，温氏集团从种苗开始控制，专门建立纯种乌骨鸡基因库，在育种上经过重重筛选、科学培育，确保其血统的纯正优良。因此，温氏乌骨鸡具有优质乌骨鸡所必需的乌皮、乌骨、乌肉、丝羽、凤头、丛冠等“十全”特征。
与此同时，由于始终坚持以“公司+农户”为核心的产业化发展模式，一直由具有经验丰富、环境优良的农户，选择天然山地丛林，严格按绿色食品和无公害农产品的标准放养乌骨鸡，严禁使用国家禁止的违禁药物与添加剂，因此温氏乌骨鸡的天然特性和安全、健康得到保证。除此之外，每只乌骨鸡都佩戴有“温氏”标识的专属脚环，每一批鸡都有检疫证明、销售证明，先进的追溯系统可以将每一批鸡的“身家背景”查得清清楚楚，最大程度地保障了消费者的权益。

买鸡就买土鸡实际是误区( 三 )

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