冬季养生保健必知切勿踏入四大养生误区( 二 ) _误区

120年前，法国人在蛋黄中发现了一种含有磷的脂类，取名“卵磷脂” ，又称“蛋黄素” 。后来人们发现大豆、玉米等食物中也含有这种物质。其实卵磷脂还是在蛋黄中含量最多，约有10% ，质地也是最纯的。但是由于蛋黄的胆固醇含量同样高，所以人们不敢过多地食用蛋黄来获取卵磷脂。
实验证明，植物中富含卵磷脂仅次于蛋黄的是大豆。而不是玉米。所以市场上销售的多是大豆卵磷脂，健康学家和医生都认为，卵磷脂是人体内构成细胞膜的成分之一，并参与细胞的新陈代谢，是人体必须的营养成分。它还具有多种生理功能，如抗动脉粥样硬化和参与神经递质“乙酰胆碱”的合成等，但是，卵磷脂并不是防治高血压和动脉硬化的灵丹妙药。你假如每天都吃玉米，不光不能得到卵磷脂还会引起副作用，因为玉米中的尼克酸为结合型，不能被吸收利用。容易引起“赖皮病” ，表现为皮炎、腹泻和痴呆。
误区之4过分吹嘘的“螺旋藻”
“螺旋藻是20世纪人类保健领域的划时代的伟大发现，这一发现轰动了全世界，那么，这螺旋藻到底神奇到何等地步呢？它1克便等于1000克各种蔬菜的总和， 8克螺旋藻可以维持生命40天……”
然而，在科学数据面前。螺旋藻神话不攻自破。我们仅以维生素C为例，同样是100克的重量，螺旋藻含有维生素C是5～8毫克，而柿子椒为72毫克，西红柿是19毫克，菜花是82毫克，柑桔是35～68毫克。只是在蛋白质的含量上螺旋藻有相当优势，它含量高达60%～70% ，任何水果和蔬菜不能望其项背。但是，这也不应成为被神化的依据，每种食物的营养成分各有所长，这方面的含量多一些，那方面就少一些，切不可夸大事实。
看看8克螺旋藻都包含什么东西吧：蛋白质5.6克、碳水化合物2.0克、脂肪0.56克、水分0.5克，除此之外，其他成分微乎其微。这么点东西怎么能维持动物40天的生命？
着名漫画家左川患心脏病，能做的治疗都做了，可就是不见好转。最后他采取相对消极的办法，除了吃必须的药物外，就是睡觉休息，没想到这个消极的办法竟然治好顽疾。以后，每遇患心脏病的朋友，左川就推荐他的“睡觉治疗法” 。人家不信，反问他：“你搞错了吧，没听人家说生命在于运动啊！”

冬季养生保健必知 切勿踏入四大养生误区( 二 )

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