自己在家做爆炒肥肠洗得干净，吃着放心 。 小编每次做肥肠时都要把里面的肥油统统给摘掉了，吃起来一点也不会油腻，再加上好几种辣椒一起爆炒，一点腥味也没有了，肥肠的口感香软Q弹有嚼劲，辣辣的超级好吃 。 工具/材料 主料：肥肠600克
辅料：青椒1个、泡椒8个、红椒适量、蒜瓣3个、姜1块、盐1小勺、蚝油1勺、鸡精1小勺
操作方法 01 今天买的肥肠是已经处理干净了，拿回来用清洗冲洗一下，切好备用 。
02 把切好的肥肠翻过来,把里面的肥油全部摘掉不要了，清洗干净装盘备用 。
03 准备好一些青椒、红椒、泡椒、蒜瓣、生姜分别洗干净，切好备用 。
04 烧热锅不要放油把肥肠放进去翻炒，炒干水分之后，加入一点点油把肥肠炒了1分钟倒出来 。
05 重新起锅放少许油把泡椒红椒姜蒜放进去炒香 。
06 把肥肠放进辣椒的锅中，用大火炒两分钟 。 用辣椒爆炒来肥肠，把腥味彻底的去掉 。
07 【爆炒肥肠的做法】放入青椒快速地翻炒几下 。
08 放入少放许鸡精、盐、蚝油调味，关火装盘 。
09 香辣可口的肥肠就做好了 。 是不是隔着屏幕看到这香喷喷的肥肠都要流口水呢？
以上内容就是爆炒肥肠的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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