用料：猪肉适量，青椒适量，小米椒1根，葱末适量，姜片3片，蒜瓣2瓣，干饭一碗！
【青椒肉丝盖饭怎么做好吃】
用料：猪肉适量，青椒适量，小米椒1根，葱末适量，姜片3片，蒜瓣2瓣，干饭一碗 。
调料：生抽一小勺，老抽少量，豆瓣酱一小勺，甜面酱一小勺，白糖一小勺，料酒一小勺，淀粉适量，水少量 。
做法：
1. 煮好米饭，备用 。
2. 猪肉切条，用盐、料酒、味极鲜酱油、生粉腌制约十分钟 。
3. 青椒、洋葱、胡萝卜切丝，大蒜子拍碎切粒 。
4. 烧热油锅 。，依次下入大蒜子、洋葱片、肉丝、炒到肉丝变色，再加入胡萝卜、青椒炒制 。
5. 加水煮开 。
6. 加水淀粉勾芡，关火 。
7. 先摆入米饭，再将青椒肉丝装盘，开饭 。
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