四川卤菜辣味十足， 是我比较爱吃的一道美味， 今天我们来介绍一下四川卤菜的做法操作方法 01 首先取适量的鸡爪， 鸡胗， 鸡肝洗净后备用， 也可以根据自己的喜好选取其他食材
02 然后准备一些大料， 八角， 花椒， 香叶， 香果等备用
03 锅中放入适量的水， 把原材料倒入锅中焯一遍水后捞出沥干水分备用
04 锅中放入适量的水， 倒入大料， 调入适量的生抽， 盐， 味精， 冰糖， 翻炒均匀
05 然后把焯好水的原材料放入锅中， 开大火煮开
06 待锅中汤汁熬煮稍微浓稠这， 鸡爪变红色， 然后调成小火慢慢熬煮一小时左右， 直至把卤菜炖烂
07 最后把煮好的卤菜捞出晾凉后即可开吃
特别提示 【四川卤菜的做法】可以放入些耐煮的蔬菜一起煮制的
以上内容就是四川卤菜的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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