蒸茄子的做法步骤：茄子切成稍厚的片！

【清蒸茄子的做法】蒸茄子的做法步骤：
1.茄子切成稍厚的片 。长茄、圆茄皆可 。
2.茄子上锅蒸大约20分钟左右 。
3.蒸好的茄子用勺子压着控出多余的水 。茄子含水很多，一定要把多余的水控出 。
4.把葱蒜切成碎末，放在茄子上，加入适量的盐和生抽 。炒锅加入食用油烧热，倒在葱蒜末上 。拌匀即可 。
5.装盘 。

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