材料：山药、辣椒、蒜、油！
材料：山药、辣椒、蒜、油 。
做法：
1. 山药洗净 ， 切好 ， 摆盘 ， 不必滤去黏液 。
2. 辣椒剁碎 ， 蒜捣成蒜茸 。
3. 山药上锅蒸十分钟 。出锅后将水滤掉 。
4. 锅内放少许油 ， 将佐料略微煸炒 ， 加水成汁 。
5. 将汁淋在山药上 ， 入锅再蒸七分钟左右 ， 以入味 。
6. 出锅 。
家常菜单：
蜜汁山药、山药粥、清炒山药、山药炒木耳、山药炖排骨等等 。
【清蒸山药的做法咸味】
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