首先要准备的材料有：鸭嘴鱼一条，葱，姜！
首先要准备的材料有：鸭嘴鱼一条，葱，姜 。调料：酱油，料酒，盐 。
【清蒸鸭嘴鱼】做法如下：
1. 鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴和尾巴剁下备用，鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用 。
2. 盘子里先放几根葱白，再把鸭嘴鱼放上去摆好盘 。然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上 。
3. 锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟即可 。
首先要准备的材料有：鸭嘴鱼一条，葱，姜 。调料：酱油，料酒，盐 。
【清蒸鸭嘴鱼】做法如下：
1. 鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴和尾巴剁下备用，鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用 。
2. 盘子里先放几根葱白，再把鸭嘴鱼放上去摆好盘 。然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上 。
3. 锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟即可 。