有利秋季调养食谱有哪些 _生活百科

秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。以下为大家介绍几款秋季健康食谱。
川贝杏仁蒸雪梨
材料：
梨50克，冰糖5克
做法：
1.将雪梨洗净，再把川贝、杏仁分别捣成粉末待用。
2.将雪梨从中横着切开，去掉梨核，然后放入捣成粉的川贝母、杏仁混合在一起，装进掏空的梨中。
3.将准备好的梨放入小碗，盖上梨盖，再加入冰糖和适量清水，放入蒸锅，大火蒸30分钟左右即可。
贴士：
梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎，梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。清热降火，润燥止咳。
饮食禁忌：
梨：梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克，本品不宜与襄草同用。
皱纱南瓜苞
材料：
南瓜500克，猪肉(肥瘦) 200克，小葱10克，姜10克，盐3克，酱油50克，白砂糖3克，淀粉(玉米)35克，味精1克，植物油75克
做法：
1. 猪肉切剁成石榴米状
2. 香菇去蒂，洗净，切成末
3. 熟火腿切成末
4. 虾米洗净，切成末
5. 葱姜洗净，均切成末
6. 香菇末、火腿末、虾米末一起放在碗内，加入酱油20 克、精盐少量、白糖、葱末和姜末拌匀成馅
7. 2个重约500克的小南瓜洗净，切成两半，去子瓤
8. 南瓜内撒干淀粉，填满肉馅，上涂湿淀粉20 克抹平
9. 炒锅置中火，放入熟猪油，烧至六成热，将南瓜炸至皮皱起捞出
10. 将有馅一面向上放在碗内，上笼蒸熟取出
11. 在南瓜上面划成斜十字花纹，反扣在大汤碗里
12. 将鸡汤200毫升和味精，用湿淀粉10 克调稀勾薄芡，浇在南瓜上即成
贴士：
瓜内瓤以猪肉馅，鲜嫩清香。
南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

有利秋季调养食谱有哪些

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