材料：白灵菇、猪肉、食盐、调和油、香菜、姜、料酒、地瓜粉！
材料：白灵菇、猪肉、食盐、调和油、香菜、姜、料酒、地瓜粉 。
做法步骤：
1. 把肉切成薄片，加少许姜片，调入半茶勺的盐，半汤勺的生抽和一汤勺的料酒腌制片刻 。
2. 腌制好的肉片，取掉姜，放入地瓜粉抓匀 。
3. 白灵菇洗净，用手撕成小块 。
4. 锅中加清水，放入几片姜，把水烧开 。
5. 水开以后，依次放入肉片，煮至变色 。
6. 加入白灵菇，并调入二分之一茶勺的盐 。
7. 煮至白灵菇变软熟透，关火调入鸡精，放入香菜末，淋入少许香油即可 。
【清水蒸肉片的家常做法】