主料：排骨！
主料：排骨 。
辅料：姜、料酒、白醋 。
1. 排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净 。
2. 锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，放入锅中，用大火煮开 。
3. 水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转文火，炖至汤成乳白色 。
4. 放入自己喜欢的配菜，可以开吃了 。
【清汤腊排骨火锅蘸水制作】
主料：排骨 。
辅料：姜、料酒、白醋 。
1. 排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净 。
2. 锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，放入锅中，用大火煮开 。
3. 水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转文火，炖至汤成乳白色 。
4. 放入自己喜欢的配菜，可以开吃了 。
【清汤腊排骨火锅蘸水制作】