不知道大家是不是和我一样虽然喜欢喝鱼汤 ， 但是总做不出饭店的那个感觉呢？看别人的汤都是很浓稠的 ， 喝到嘴里香在心间 。 当自己做的时候总感觉差些什么又始终不得其解 ， 今天就让我来手把手的教大家怎样做出味道浓郁的鱼汤 。 哎呀想想都要流口水了 。 工具/材料 大头鱼 生姜 干辣椒 豆腐 泡椒 盐
操作方法 01 首先我们除了把以上的材料买足之外 ， 还要把鱼收拾一下 。 一般在菜市场老板都会帮忙把鱼杀好 ， 回到家我们只要收拾干净 ， 截成如图小块就好了 。
02 接下来我们就可以实施了 ， 先把炒锅在全干的状态下加热 ， 热锅倒入适当的油大火加热至其冒青烟 ， 然后加入姜断爆香 。 如果想汤的味道更加天然的话不建议添加太多作料哦 。
03 待姜断香味爆出就可将大头鱼的鱼头 ， 鱼肉依次放入锅中 ， 大火煎个三分钟左右 。
04 然后就可以加水了 ， 记住一定尽量加入热的开水 ， 这样熬出来的汤味道才会比较浓 。 如果实在没有热开水的话就在倒开水之前将火调至最大 ， 也会相对好一些 。
05 放入备好的豆腐块 ， 盖上锅盖将火候适当调小 ， 慢慢熬制 。 尽量小火哦 ， 慢工才能出细活的 。
06 当豆腐煮开至5分钟左右就可以放入盐 ， 和一系列你喜欢的调料了 ， 当然我是只放了盐的 ， 因为喜欢原滋原味 。 然后适量的加入一些泡椒 ， 泡椒有除腥提味的功效 ， 如果喜欢泡椒味道的可以多加两颗 ， 不喜欢的也可以少加点 。 这个可以自己斟酌 。
07 【教你如何做出味道浓郁的鱼汤。】剩下的就是漫长的等待时间了 。 我今天是只熬了20分钟左右 ， 因为香味实在是太诱人了 。 熬不下去了就提前开吃 。 反正就是熬的时间越久越入味 ， 汤就越浓郁 。 哇哇我要开吃了 ， 对比之前的图片是不是汤浓了好多呢？赶紧学起来吧 。
以上内容就是教你如何做出味道浓郁的鱼汤 。 的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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