做法： 将猪肉洗净后切成薄片 ， 花菇洗净后切成丁 ， 野山椒洗净去蒂后剁成末 ， 虾皮要洗干净！

做法：
1. 将猪肉洗净后切成薄片 ， 花菇洗净后切成丁 ， 野山椒洗净去蒂后剁成末 ， 虾皮要洗干净 。
2. 炒锅放置火上 ， 放入猪油烧至五成热 ， 投入猪肉炒至起卷 ， 下入野山椒和姜末炒出香味 ， 加入花菇、虾皮、生抽酱油、鲜沥和精盐烧沸 ， 下入面条铺在肉上 ， 盖好锅盖 ， 用小火焖熟 ， 淋入香油 ， 装入碗内 ， 撤上葱花即可 。

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