青菜心西红柿鸡蛋汤
原料：西红柿200克，鸡蛋2枚，植物油30亳升，清汤300毫升，青菜心100克，水发木耳、精盐、味精、葱丝、姜丝、水淀扮、香油各适量 。
做法：将西红柿洗净后，置沸水中略烫捞出，去皮后切成厚片 。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散;青菜心切成3厘米长的段 。
西洋菜生鱼猪肉汤
原料：西洋菜500克，生鱼500克，猪肉100克，蜜枣5个 。
做法：生鱼去鳞及内脏，洗净，滤干水 。起油锅，稍煎;西洋菜、蜜枣洗净 。猪肉洗净切块，与生鱼、西洋菜、蜜枣一齐放入开水煲里 。武火煮沸后，用文火煲3小时，调味食用 。

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