多吃白肉少吃红肉
红肉与白肉要少吃红肉、可多选择白肉 。红肉是指猪肉、牛、羊肉等，白肉是指鸡、鸭、鹅、兔子肉和鱼、虾等 。
红肉吃多了，癌症、心脑血管病、类风湿关节炎会增多 。
吃鱼好处多
每周吃一到两次鱼，可防冠心病猝死、防脑血管病、防乳腺癌等 。
鱼都好，海鱼更好，含脂肪多的海鱼最好 。
吃鱼的作法以清蒸为佳，煮次之，然后是嫩煎、微波炉转 。
内脏里的黑衣要洗掉，鱼胆不要吃，鱼皮也不要吃 。江河污染，致癌物质大多聚集在鱼皮里 。生鱼、生虾有寄生虫，尽量不吃 。
每天吃一只鸡蛋
鸡蛋黄富含卵鳞脂，有降胆固醇、保肝、促进大脑发育、保护大脑之功效;鸡蛋还富含B族维生素、矿物质（铁、钙、锌、硒等） 。鸡蛋中的蛋白质是蛋白质家族中的上品，每天可吃一只鸡蛋 。
保持鸡蛋的营养，最好采取煮的方法 。水开后再煮四分钟，把鸡蛋取出，这时，蛋清、蛋黄刚刚凝结，营养最佳 。依次是嫩煎、炒、打蛋花 。
如果要补钙，腌鸡蛋里的钙增加10倍 。
吃橄榄油是健康时尚
科学吃油“三合一套餐”配方如下：
亚麻籽油一份、橄榄油（或茶籽油）一份（如因经济考虑也可用菜籽油）、花生油或大豆油一份 。把三种油等量份调和后使用，或将这三种油等量交替使用对身体有好处 。尤其是多吃橄榄油有益健康 。它有助于保持和恢复人体细胞的活力，降低体内坏胆固醇，提升好胆固醇水平;常吃对心、脑、肾等血管疾病有一定的保健作用 。每天吃两次橄榄油，女性乳腺癌的发病率可降低45% 。等等 。因此吃橄榄油被誉为二十一世纪的健康时尚 。

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