排骨用来炖汤好吃，煮成排骨煲味道更棒！今天小编给大家分享一道排骨煲，希望大家能喜欢 。 工具/材料 【排骨煲的家常做法】材料：排骨 玉米 青椒 洋葱 土豆 年糕 胡萝卜 姜 葱 蒜 蒜头 八角 桂皮 黄酒 盐 味精 糖 食用油
操作方法 01 将排骨清洗干净，沥干水，放到盆里备用；玉米剥去壳和须，清洗干净，切成段；胡萝卜清洗干净，切成小段；
02 取3-4个蒜头，压碎、去膜；葱和蒜都清洗干净，切成段；姜洗干净，切成片；
03 将前一步的所有食材加入排骨里，加入适量的生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟；
04 将青椒清洗干净，撕成块；洋葱清洗干净，切条状；土豆切成3-4mm后的块状；年糕一根根分开；
05 将玉米和胡萝卜先下锅里煮开，再煮5分钟，捞出备用；再倒入年糕煮到浮起来，捞出备用；
06 另起油锅，下土豆炸定型，捞出备用；倒出多余的油，下洋葱炒到6-7成熟；
07 将腌制好的排骨和所有食材一起捞出倒入锅里，翻炒均匀；
08 下一整瓶的黄酒，煮开；
09 再洗2个八角、1块桂皮下锅，盖上锅盖，焖煮5-10分钟；
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