在鸡翅表面划两刀 ， 然后冷水入锅 ， 加姜片和料酒焯出血水！
1. 在鸡翅表面划两刀 ， 然后冷水入锅 ， 加姜片和料酒焯出血水 。
2. 焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分 。
【啤酒做鸡翅怎么做法】3. 准备好调味料 ， 平底锅内放适量的花生油 ， 油热后放入控水后的鸡翅 ， 中火煎至鸡翅两面金黄 。
4. 鸡翅煎好后 ， 将锅底的余油控出 ， 然后倒入一听啤酒 ， 调入5克老抽、15克生抽、盐 。
5. 将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好 ， 和干辣椒、姜片一起放入锅内 ， 盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟 。
6. 15分钟后放将调料包和调料拣出 ， 放冰糖 ， 煮至冰糖溶化后转大火开始收汁 。
7. 收汁中 ， 收好汁后关火、装盘即可 。
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