双节来临 ， 超市里卖的武昌鱼非常新鲜 ， 价格还不贵 ， 买回来一条做红烧鱼 ， 红烧武昌鱼营养丰富 ， 味道鲜美 ， 是一道传统的家常菜 。 工具/材料 武昌鱼1条 ， 葱 ， 姜 ， 蒜各10克 ， 盐3克 ， 花椒 ， 大料各5克 ， 料酒 ， 酱油各5克 。
【红烧武昌鱼怎么做好吃】味素1克 ， 醋2克 ， 白糖2克 ， 食用油15克 ， 五花肉少许 ， 枸杞少许 。
操作方法 01 武昌鱼去鳞 ， 去鳃 ， 去内脏洗净 。
02 武昌鱼身上切斜刀口 ， 为了更好的入味 ， 鱼放入盆中倒入酱油 ， 使鱼身上涂匀酱油 ， 这样煎鱼的时候鱼不会掉皮 。
03 香菜洗净切段 。
04 葱洗净切段 ， 姜洗净切片 ， 蒜扒瓣放入碗中 ， 放入花椒 ， 大料 ， 倒入料酒 ， 醋 ， 盐 ， 味素 ， 白糖备用 。
05 锅中倒入食用油 ， 油开放入鱼煎制 。
06 煎好一面 ， 翻过来煎另一面 ， 煎好放入几片五花肉 ， 煸炒变色 。
07 倒入碗中辅料 ， 加水和鱼齐平 。
08 大火烧开 ， 中火炖20分钟左右 ， 出锅装盘 ， 撒上香菜 ， 枸杞 。
以上内容就是红烧武昌鱼怎么做好吃的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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