用清水把鸭蛋洗净！

1. 用清水把鸭蛋洗净 。
2. 把洗干净的鸭蛋泡在水中 ， 水中加点白醋4:1 ， 5:1随便 ， 泡15分钟左右用海绵把鸭蛋一个一个擦一遍 。会发现鸭蛋壳脱了一层皮 ， 最后用清水冲干净 。
3. 鸭蛋擦干 ， 放一边晾会儿 。
4. 找个瓶子 ， 用瓶子接一半的自来水只能少不能多 ， 把自来水、香料统统倒入锅中烧开 。烧开后放盐 ， 盐都化了（饱和状态）关火晾凉 。
5. 把瓶子擦干 ， 先放鸭蛋 ， 再倒入晾凉的盐水 ， 那些香料也统统倒入 ， 最后放一勺白酒 。
6. 静等30天 ， 盐水腌制的咸鸭蛋就做好啦 。

【腌咸鸭蛋的方法用盐水】

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