2.鲤鱼从锅边滑入 ， 不要着急翻面 ， 煎至两面金黄备用 。
3.起锅另烧油 ， 爆香葱姜蒜辣椒 ， 然 后加入大半勺生抽 ， 小半勺陈醋 ，然后下入鲤鱼 。
4.加入一罐啤酒 ， 1碗清水 。 加入1 勺 耗油 ， 2勺盐 ， 1勺五香粉 ， 2勺糖 ， 1勺鸡精 ， 1勺老抽调味 。
5.中小火炖25分钟 ， 炖的时候不要翻 ， 浸不到汤汁的地方用勺子盛一些 ， 汤汁浇在鱼上；转大火收汁至粘稠即可出锅 。

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