求在家做拔丝芋头最简单的方法有哪些？ _知识经验

制作拔丝芋头的方法和步骤：
1. 先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。
2. 将1碗生油烧至六成热，放入芋头块，用慢火将芋头块炸至呈金黄色，捞出沥净油。
3. 锅内留余油，下200克白糖，用小火将糖炒至融化。
4. 切些许姜片，把姜放入糖中同炒。
5. 待糖炒至稍微融化时，加些许水。
6. 糖液起泡泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，翻炒数十秒后，即可盛盘，撒上芝麻，即可食用。
提示：
1. 糖浆用油拔才好，把糖熬得开始冒泡了就要离火。
2. 姜片是为了避免使成菜味道太过单调，另外姜的分量可按个人口味进行调整。
3. 糖块不易溶时可稍微加点点水，但不宜太多，否则很难做成糖浆。

【求在家做拔丝芋头最简单的方法有哪些？】

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