【红油的油温多少合适】

红油的油温一般在180度左右比较合适，这个油温提香，提辣度 。
红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺 。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖)用慢火精熬而成 。

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