炖排骨营养丰富，味道鲜美，深受广大食客喜爱的一道菜肴 。 下面小编就把清炖排骨的做法分享给大家，希望大家喜欢！工具/材料 排骨，葱，姜，蒜，八角，香叶，料酒，白醋，盐，鸡精，开水等等
操作方法 01 猪肋排斩成小块清水洗净，时间允许的话浸泡一小时
02 锅中加凉水放入排骨加点料酒和几片姜煮沸去血沫
03 焯好水的排骨控干水分备用
04 葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角，香叶备好
05 热锅加油放入焯过水的排骨，炒干水分放葱段，姜片，蒜，八角，香叶爆香
06 烹入料酒、白醋翻炒均匀加入足量的开水，大火烧开改小火慢炖一小时
07 【炖排骨的家常做法】炖制一小时后加适量的盐调味儿，再炖20分钟左右关火加少许鸡精调味即可
08 出锅装入汤碗中，开始享用美味吧！
以上内容就是炖排骨的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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