在闽南人的家里 ， 只要有小孩 ， 每天都会煮一碗咸肉汤 ， 用来给小孩子配粥吃 。 今天小编给大家介绍一下怎么做配粥的咸肉汤 。 工具/材料 材料：瘦肉 豆豉 老抽 盐 味精（糖） 香麻油
操作方法 01 原材料的准备：
取1小块瘦肉 ， 将瘦肉清洗干净 ， 切成小粒；
取1小块姜 ， 清洗干净 ， 切成姜片；
因为是特意为小孩子准备的 ， 所以食材的量不用太多；
02 豆豉：
通常豆豉都是用黑豆浸泡软 ， 再加盐腌制 ， 再晒干备用；
要煮的时候取出一些即可；
现在这个年代 ， 年轻人已经很少会做这个了；
我们可以去超市买现成的豆豉罐头 ， 也是一样的；
03 炒姜片：
取1小块姜 ， 清洗干净 ， 切成片；
开火 ， 加入少量的香麻油 ， 待锅里油温升高时 ， 将姜片下入锅里炒香；
04 炒瘦肉粒：
待姜片炒香后 ， 将切好的瘦肉粒放入锅里 ， 一起翻炒 ， 炒至瘦肉粒颜色变为白色；
05 炒豆豉：
待锅里的瘦肉粒颜色变为白色时 ， 将豆豉放入锅里一起翻炒出香味；
不要炒太久 ， 火不要太大 ， 不然容易焦；
06 加水卤煮：
待豆豉炒出香味时 ， 往锅里加入适量的水；
水的量不要太多 ， 比所有食材的量多出3-4汤匙即可；
加入少量的老抽 ， 上色；
煮开后再煮3-4分钟；
07 【怎么做配粥的咸肉汤？】调味、完成：
通常情况下 ， 因为豆豉本身就很咸了 ， 所以调味的时候只需要加入少量的味精或者糖就可以了 ， 就完成了 。
以上内容就是怎么做配粥的咸肉汤？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
猜你喜欢
- 怎么做爆炒青椒牛肉才好吃？
- 怎么做萝卜金针菜瘦肉汤？
- 怎么自己在家里做南瓜饼？
- 怎么做鸡腿肉炒扁豆？
- 怎么做节瓜炒青红椒才好吃？
- 怎么做水炖萝卜排骨炖罐？
- 怎么做水炖茶树菇排骨汤炖罐？
- 怎么做五花肉卤炒千张才好吃？
- 怎么做鸡蛋娃娃菜炒饭？
- 怎么做五花肉炒茄子？