【鸡毛菜的做法】1. 准备食材：金毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鸭蛋各一枚、火腿50克 。
2. 火腿切成菱形，蒜瓣、松花蛋和咸鸭蛋切成丁 。鸡毛菜焯水后捞出，起锅热油，下入蒜末，鸡毛菜煸香后加入两克盐，翻炒后捞出 。
3. 然后锅内留滴油，下入蒜丁、咸鸭蛋丁，鸭蛋炒至冒泡后加入开水，下入松花蛋丁、火腿丁 。汤汁浓厚后加入6克鸡精，3克味精，成盘捞出即可 。

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