炸酱面是中国传统特色面食 。 最初起源北京， 为鲁菜系 。 在传遍大江南北之后被誉为“中国十大面条”之一 。 下面小编就把别有一番风味炸酱面的做法分享给大家， 希望大家喜欢 。 工具/材料 面条， 五花肉， 甜面酱， 黄瓜， 香椿， 海米， 葱， 花生油， 料酒， 鸡精， 水等等
操作方法 01 海米用清水冲洗一下， 冷冻的新鲜香椿化冻后冲洗干净切成末， 海米和香椿分别放入碗中倒入开水浸泡出味儿
02 黄瓜一根用水清洗干净先切条再切成小丁
03 大葱剥去外皮清洗干净切成葱花， 五花肉切丁
04 【如何做别有一番风味的炸酱面】热锅加花生油放入肉丁煸香出油， 放入葱花爆香， 烹入料酒
05 改小火放入甜面酱， 把甜面酱炒香
06 放入黄瓜丁改中火炒至断生， 关火撒少许鸡精调味即可
07 开始煮面， 锅中加水煮沸下入面条， 点凉水两次分别煮开即可， 面条煮的软硬程度根据自己的喜好来决定
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