【热干面的酱是怎么做的】材料：芝麻适量、色拉油适量、豆腐乳适量、绵白糖适量、生抽适量 。
具体步骤如下：
1. 芝麻用铜锅炒至微黄跳起，摊凉放入石磨中，研磨至大致磨碎；
2. 将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀，便是基准的芝麻酱；
3. 在此基础上加入豆腐乳和绵白糖拌匀，然后再加入生抽拌匀，最后加入适量凉开水，搅拌均匀，完成热干面酱的制作 。

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