原料：油适量、鸡蛋3个、酒1、5大匙、砂糖1、5小匙、盐少许 。
步骤 ：
1. 将调味料加入蛋液混合好后，在加了少许油的平底锅上摊平，一放入锅里就会立即膨胀 。
2. 往自己的方向均匀卷起，再往里推到一边 。
3. 把剩余的蛋液继续加到锅里，起泡的地方就把它弄破 。重复卷起，直到用完蛋液 。
4. 做好的蛋卷可以稍微整形，切成容易吃的大小即可 。

【日本的鸡蛋烧是怎么做的】

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