辣椒|推荐5道有滋有味的家常菜，色香味俱全，解馋又下饭，还特简单( 二 ) 土豆|青椒|大蒜

9、撒上葱花，比烧烤店还好吃的孜然火腿土豆丁就做好啦。
辣子鸡
食材：鸡、大方皱皮辣椒、花溪辣椒、花椒、生姜片、大蒜、甜酒
做法：1、大方皱皮辣椒和花溪辣椒上锅蒸30分钟，蒸好的辣椒+大蒜三四瓣用料理机打碎，既成基础版糍粑辣椒。
2、鸡砍成小一点的块。锅内下宽油，油温7成热下鸡块，炒至油变清亮捞出。
3、锅内留少许底油，下糍粑辣椒炒香，加入大蒜、生姜片、花椒，继续炒香后加入炸好的鸡块翻炒。
4、倒入没过鸡肉的热水，开始调味，加入适量生抽、盐、老抽一点点上色
【辣椒|推荐5道有滋有味的家常菜，色香味俱全，解馋又下饭，还特简单】5、中火盖盖炖煮30分钟，加一小勺甜酒，少许鸡精翻炒均匀即可。（鸡精最好别长时间加热，出锅前放就好）

辣椒|推荐5道有滋有味的家常菜，色香味俱全，解馋又下饭，还特简单( 二 )

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