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厦门人最爱的大排档做法是白灼与酱油水 ， 那么厦门人又会更喜欢什么做法的小龙虾呢？那必须是清蒸和冰镇了 ， 因为这两种做法最讲究虾的品质 ， 好不好吃新不新鲜一吃便知 。 而我这个地道厦门人 ， 也更钟爱这种原汁原味新鲜的味道 。
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虽然我更爱吃原味的小龙虾 ， 但是奈何不了他家的点单王是这道招牌麻辣龙虾 ， 这可真是全国各地的人都最喜欢的口味了 ， 据说月销10+W份 ， 简直了！活虾现炒 ， 肉质更嫩更入味 ， 吃起来是麻辣鲜香 ， 那辣爽 ， 就算是四川湖南的小伙伴都觉得十分够味！当然了 ， 对我来说还是稍显辣了点 ， 吃多了还是得赶紧来一罐冰镇阔落才能缓解过来 。
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当然了 ， 除了最好吃最受欢迎的小龙虾之外 ， 用来搭配的特色烤鸭头、阿青三脆、袖珍小笼包也是大家比较常点的 。 原味烤鸭头咸香耐嚼 ， 恰到好处的咸香 ， 直接用手抓起来啃 ， 有滋有味 。 阿青三脆则十分解腻 ， 水果胡萝卜、小青瓜、芹菜梗 ， 三脆冰镇上桌 ， 直接蘸酱而食 ， 清甜可口脆香 ， 十分健康 。 袖珍小笼包十分迷你可爱 ， 趁热吃香嫩爽口 。
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如果人多不想只吃小龙虾 ， 也可以点他家的夜宵烧烤类菜品 ， 麻辣牛蛙的腿肉超多 ， 丰富入味也十分下酒！湛江蒜蓉生蚝更是不容错过 ， 你懂的！来个一打 ， 配几瓶啤酒 ， 痛风套餐吃起来！更有多品种烤肉串 ， 让你与朋友畅谈畅饮到深夜！
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