土豆的做法很多的 ， 清炒辣椒土豆丝也有很多种炒法 ， 在这里 ， 我介绍的是最常见的一种 ， 超简单 ， 超好吃 ， 不信的话 ， 你也做一次尝尝 。 工具/材料 大辣椒
土豆
花椒
大蒜
老抽
食盐
大豆油
操作方法 01 取辣椒一个 ， 切丝 ， 备用 。 切的不用太细就可以 。
02 土豆去皮 ， 切丝 ， 土豆也不用切的很细 ， 一般就可以 。 用水洗掉土豆的淀粉 ， 水清为止 。 大蒜切末备用 。
03 锅烧热 ， 倒油 ， 温油加入花椒 ， 花椒炸成黑色 ， 捞出 。
04 倒入土豆丝 ， 翻炒 ， 要不停的翻炒 ， 直到土豆丝炒的变了颜色 。
05 倒入辣椒丝 ， 翻炒几下 ， 加入一点老抽 ， 加入盐 ， 再翻炒 。
06 炒到土豆丝熟了 ， 要出锅的时候 ， 加入蒜末 ， 翻炒几下 ， 立即出锅 。 如果不知道熟不熟 ， 可以试吃一根土豆丝 。
07 出锅后立刻装盘 ， 上桌 。 这样炒出的辣椒土豆丝越嚼越香 。
特别提示 【清炒辣椒土豆丝的做法】一定要不停的翻炒 ， 不要停 ， 是为了让土豆变得金黄但不能糊锅 。
以上内容就是清炒辣椒土豆丝的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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