花卷|清明前后，春天“第一豆”！高钙高蛋白，鲜嫩营养，当下正当吃( 二 ) 和面

3、然后加入1汤匙郫县豆瓣酱，煸炒出红油，加入肉末煸炒至变色后，调入1汤匙酱油、1汤匙蚝油少许盐调味。

4、加入豌豆翻炒后，加入一小碗水大火烧开后，转小火慢炖至熟透后，小火收汁即可。

5、豌豆被肉汁浸润后，软糯好吃，肉末和豌豆就好吃天上一对，荤素搭配，解馋又营养，还特下饭，就连挑食的孩子也爱吃。

三、毛豆

天气越来越暖和，晚上看电视煲剧时，喜欢喝上一杯啤酒，用毛豆来当作下酒菜简直是再好不过了，女人、孩子也喜欢把它当作解馋小零嘴，好吃到停不下嘴。
【五香毛豆】

1、毛豆洗净后，用厨房剪刀剪掉一头一尾，留出一丢丢缝隙，后续在炖煮过程中会更入味。（这个小妙招要知道哦）
【花卷|清明前后，春天“第一豆”！高钙高蛋白，鲜嫩营养，当下正当吃】

2、锅中加入2汤匙盐，一大碗水，加入清洗过的香叶、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煮制沸腾。

3、然后加入几滴植物油，放入清洗好的毛豆继续煮制沸腾，毛豆熟透后即可关火。（注意此过程不要盖锅盖，避免毛豆经过焖煮变色，营养美观）

4、然后毛豆连同汤汁一起盛出，待冷却后放入冰箱冷藏3-4个小时之后再食用，更入味，口感更好。

5、毛豆青翠，看着就有食欲，拿起一个往嘴里送，有滋有味特别香，好吃到停不下嘴，解馋又营养。

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花卷|清明前后，春天“第一豆”！高钙高蛋白，鲜嫩营养，当下正当吃( 二 )

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