清炖猪棒骨是一道美味的菜肴 。 棒骨汤中含有丰富的胶原蛋白 ， 能增强人体制造血细胞的能力 ， 下面小编就把清炖猪棒骨的制作方法分享给大家 ， 希望大家喜欢 。 工具/材料 猪棒骨 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 香叶 ， 料酒 ， 白醋 ， 盐 ， 蒜 ， 味极鲜酱油 ， 香醋 ， 水等等
操作方法 01 【清炖猪棒骨的做法】猪棒骨斩成块清洗干净 ， 时间允许的话用清水浸泡两个小时
02 葱、姜剥去外皮清洗干净切成葱段 ， 姜片 ， 八角和香叶备好
03 锅中加凉水放入浸泡好的猪棒骨 ， 煮沸撇净血沫
04 猪骨焯水的过程中 ， 另取煮锅中加入足量的清水 ， 放入葱 ， 姜 ， 八角 ， 香叶先煮沸
05 把焯好水的猪棒骨放入煮锅中 ， 大火烧开
06 煮沸后改小火慢炖一小时
07 加入适量的盐再小火炖煮30分钟左右
08 盛出装入盘中开始享用美味吧！
09 蒜泥汁的做法:大蒜剥去外皮清洗干净 ， 用刀拍碎切成蒜末放入碗碟中 ， 加入味极鲜酱油和少许香醋搅拌均匀 ， 炖好的棒骨蘸上蒜泥汁很美味而且解油腻 。
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