酱油|跟着于谦学做菜的人，每天都窜八回稀( 三 ) 北京市

而观众对此的评价则是，如果没有于谦大爷喝酱油，北京的酱油厂起码得倒闭一半。

至于这些酱油含量明显超标的菜，实际尝起来是个什么味道，看下面这张动图你应该就能想象得到。

显然，部分观众在看完“于谦教做菜”视频后，因为实在好奇它们究竟是什么味道，于是也开始用拍视频的方式，记录自己制作并品尝这些“美食”的过程。而这种二创形式，又因为博主们吃完菜后夸张扭曲的表情，以及主打“真实”的点评环节，进一步让“于谦教做菜”成为梗并火出了圈。

其中最具代表性的，就是B站UP主@记录生活的蛋黄派，在自己的小号上发布的“跟着于谦学做菜”系列视频。这些视频每期都有近百万的播放量，内容就是蛋黄派亲手复刻于谦在节目中传授的美食，节目效果主打一个“真实” 。

抛开他本人整活式的表情管理不谈，通过他的实际验证，观众的确能更直观地了解那些“于谦教做菜”视频的可信度。虽然大部分菜品经过验证后，得到的结论都是“不好吃，但也不难吃” ，但只要偶尔出现一两道确实好吃或确实难吃的菜品，整个视频就有了一种好似“屎里淘金”的趣味性，从而引发观众在评论区疯狂玩梗。

当然，一些观众也会在评论里，提出自己对这些“于谦教做菜”视频的客观见解。
你可以从中看出，我国不同地区美食文化发展的差异。比如同样是白斩鸡，北方的做法和南方广州地区的做法就完全不同。于谦介绍的白斩鸡，到了南方就成了手撕鸡，至于到底哪个版本的白斩鸡最正宗，恐怕你把全国的顶级名厨聚一块，也得不到一个准确的说法。

此外，网友们还总乐于把于谦和他的好搭档郭德纲，放在一起对比。毕竟，在于谦推出《谦道》这档节目前，郭德纲老师也早就有了自己的《郭论》。一个天津人和一个北京人，关于美食都有自己独到的见解。但最后，两人的菜谱都获得了网友们统一的评价——难吃。

不过在我看来，这些评论里最值得肯定的，是很多网友对于于谦为什么会喜欢这些菜品的讨论。毕竟，考虑到时代因素，生活在于谦小时候那个年代的国人，普遍处于吃不饱穿不暖的生存状态，他们对吃这方面自然不会有太高的要求。简单一个白面馒头蘸酱油，在如今的我们看来，或许是难以下咽的，但在那个年代，对很多人来说这就是难得的美味。脱离时代因素去看问题，无疑缺乏了足够的客观公正。

也就是说，在调侃于谦老师对于美食没有什么太高追求，他的很多小菜儿都不符合现代人口味的同时，我们或许也该庆幸，自己生在了一个不愁吃穿的时代。我们不会因为没饭吃而去挖野菜充饥，也不会因为难得吃到白面馒头而激动到流泪，这些经历对于从小洗衣无忧的我们来说，确实遥远到显得有些魔幻，但请不要随便否认它曾普遍存在过的现实。
当然，如果你因此备受鼓舞，决定以后也要每天小米配白粥，坚持忆苦思甜的精神，勤学苦练于谦老师的菜谱，那我觉得其实也没这个必要。毕竟，他那些菜放今天真可能会引发什么食品安全问题，如果你不想一天窜八次，那就还是正常该吃吃、该喝喝，学学人家北京老头豁达的生活态度，未尝也不是件好事。
【酱油|跟着于谦学做菜的人，每天都窜八回稀】

酱油|跟着于谦学做菜的人，每天都窜八回稀( 三 )

猜你喜欢