2、热锅冷油加入冰糖 ， 小火炒至冰糖融化 ， 倒入猪蹄 ， 翻炒均匀上色
3、砂锅放入姜片 ， 倒入猪蹄 ， 加八角、香叶、干辣椒、酱汁(2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块南乳)
4、倒入泡好的黄豆、1瓶啤酒和适量清水 ， 中火煮一小时
5、加入鹌鹑蛋再煮二十分钟 ， 撒上少许葱花即可~

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