【家养的大公鸡如何炖 一只大公鸡怎么炖好吃】

1、主料：公鸡10斤 。辅料：酱油20克、味素2克、盐15克、五香粉5克、香菜10克、胡萝卜10克、油20克、葱10克、姜5克、蒜5克
2、收拾好的公鸡 ， 将鸡剁小块；锅里加底油 ， 葱姜蒜炝锅 ， 下入公鸡；
3、不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的） ， 将油炒出来；
4、加清水 ， 水开了 ， 加五香粉；
5、加酱油 ， 盐 ， 小火慢炖 ， 这种笨鸡不爱熟 ， 所以一定要多炖一会 。
6、最后大火收汁 ， 关火加味精 ， 撒点葱花 ， 胡萝卜丝和香菜 。

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