步骤1
食材：熟咸鸭蛋黄50克、全蛋液150克、椰浆60克、淡奶油90克、低筋面粉40克、澄粉40克、奶粉30克、高度白酒1克 。调味料：细砂糖80克、黄油45克 。
步骤2
咸蛋黄喷上高度白酒，蒸锅放水烧沸，放入咸蛋黄蒸20分钟，取出，压碎 。
步骤3
盆中放入咸蛋黄碎、全蛋液、椰浆、淡奶油、面粉、澄粉、奶粉、细砂糖、黄油，充分拌匀 。
【奶黄馅的做法 奶黄馅怎么做】步骤4
倒入不粘锅中，小火加热并不停搅拌，搅拌至成团 。
步骤5
盛出，晾凉即可 。
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