【枸杞菠菜猪肝汤的做法 枸杞菠菜猪肝汤怎么做】

食材：菠菜200克、猪肝200克、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油 。


步骤：
1、猪肝洗净，切片，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，加入淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟 。菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开 。


2、将菠菜入沸水汆烫半分钟，捞出沥干 。猪肝放入沸水中汆烫半分钟，捞出沥干 。锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可 。


3.猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些 。菠菜在吃之前汆烫一下，可以去除菠菜中的草酸及涩味 。

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