所有的红茶皆可冲调成奶茶， 若特别讲究浓度， 则已浓烈馥郁的阿萨姆红茶， 最为适合冲泡 。 1、冲泡好的红茶倒入杯内， 先啜饮一小口， 以确定味道， 再一点一点的慢慢加入未加过温的牛奶 。 加牛奶可减少茶的滋味， 使红茶更加滑润爽口， 加牛奶的要领是分成数次， 一面品尝味道， 一面倒入适量的牛奶 。 一般牛奶份量：浓茶…30ML；中度茶…20ML；淡茶…15ML 。 2、加砂糖 在冲泡茶的黄金规则中有明文规定：“在红茶中加牛奶须使用冷牛奶”、“牛奶须先倒入杯中后， 再倒入热红茶” 。 不过， 有少数人则认为冲调奶茶用的牛奶， 应先加温使用 。 【如何冲泡奶茶】 此外英国权威媒体也曾进行“杯内应先倒入牛奶？还是红茶？”的讨论， 英国人对此议题十分热衷， 但却无一定论 。

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