新鲜口蘑怎么清洗口蘑需要煮多久可以吃 _知识经验

口蘑是我们经常会食用到的一种菌类食物，营养价值是非常丰富的，无论是用来炖煮还是烧菜，口味都很鲜美，但是吃口蘑之前，我们是要注意新鲜口蘑是怎么清洗的。新鲜口蘑怎么清洗盐水清洗盐水可以把口蘑上面的粘液以及杂质清除干净，而且还可以把菌褶里面的虫子全部驱除。每一斤水里面都应该加上十克左右的食盐，这样就可以制成2%的盐水浸泡口蘑;浸泡10分钟后倒掉盐水，加清水漂洗3遍即可。
小苏打水清洗小苏打水可以把口蘑上面的杂质清除干净，而且还可以有效的去除农药残留，按每1斤水中加小苏打5-10克配成浓度1%-2%的碱水，把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3-5遍就可以。
淘米水清洗淘米水里面有一些颗粒状物质，和口蘑的杂质相互摩擦在一起，清洁效果就可以变得很好，隔夜的淘米水粘度会变大，这样清洁起来的效果可以变得更好。此外淘米水浸泡口蘑还能起到漂白的作用，第一遍淘米水不干净一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇，如果淘米水太少可以加清水，淘米水不少于口蘑总量的4倍，浸泡时间10分钟，浸泡时还可以沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质，清水漂洗3遍即可。
口蘑需要煮多久可以吃如果是用口蘑熬汤喝，那么等水开了之后煮五到八分钟就可以了，时间过长会破坏它的营养成分。
如果是和荤菜一起炖煮吃的话，在炖煮的过程中，可以和荤菜一起炖30分钟。
口蘑怎么保存时间长干燥环境下保存保存口蘑的环境一定要保持干燥，过多的水分会滋生细菌。存放的时候将口蘑摊开，确保水分可以散发出去，水分少了，细菌什么的自然也就跟着少了，这样口蘑保存的时间也可以长一些。
冰箱中保存如果是冷藏或冷冻保存，注意不要直接将口蘑放进去。可以先把蘑菇放入大牛皮纸信封，封口，再放入冰箱中。因为牛皮纸袋容易透气，而且不会产生多余的水分，减少了细菌的滋生，可以保存更长时间。可以先将口蘑放到开水里，过一遍，然后再捞出来放凉，等到完全把水分晾干后再装进密封袋中，放到冰箱里，这样也可以保存很长的时间。
看外形【新鲜口蘑怎么清洗口蘑需要煮多久可以吃】 在挑选口蘑的时候，首先要看口蘑有没有腐烂的情况，外形比较完整的口蘑为佳，而且口蘑不是越大越好，太大的口蘑说明有点老了，从外形上一般的口蘑都是直径在4厘米左右。
看颜色在挑选口蘑的时候还要注意口蘑的颜色，一般来说好的口蘑颜色是白色或者发点灰色。我们在挑选口蘑的时候，如果发现口蘑有发黄、变黑的情况，说明口蘑不是很新鲜;这里还需要注意有些口蘑太白了也不正常，有可能是使用了增白剂的缘故，这样的口蘑是不能吃的。
闻气味挑选口蘑的时候还要注意闻闻口蘑的气味，有些放置时间长的口蘑气味上有酸臭的气味，说明这种口蘑已经变质不能吃了，这样对我们健康是没有好处的。

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