1、葱切花 。
2、蒜苗切小段 。
3、红薯焖子切片 。
4、下油锅爆香姜片，葱花，放入焖子，翻炒后加水，加生抽，盐，糖，喜欢吃辣的放小米辣一根，小火盖盖子闷 。
5、焖子透亮后放入蒜苗，如果有肉沫放入炒好的肉沫味道更好 。
【北京小吃炒焖子的做法 如何做北京小吃炒焖子】6、起锅前放入蒜末，盛盘即可享用 。

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