【土豆蒸五花肉怎么做才好吃 土豆蒸五花肉怎么做才好吃窍门】
1、食材：五花肉150g、土豆1个、料酒10g、生姜粉5g、生抽10g、蚝油10g、盐5g、食用油5g、香葱少许 。
2、土豆清洗干净后 ， 刨去土豆片 ， 然后切成厚度约为2-3毫米的薄片 。
3、把土豆片放入水中冲洗 ， 洗去表面的淀粉 ， 然后放入碗中 ， 加入适量水 ， 水面要超过土豆片 。
4、五花肉用温水冲洗干净 ， 然后切成薄片 。
5、把五花肉片放入碗中 ， 依次加入10g料酒、生抽、耗油和5g生姜粉 ， 用手抓匀 ， 静置20分钟左右 。
6、把土豆片捞出 ， 沥干水分放入盘中 ， 均匀地在表面撒上5g盐 。
7、然后把腌制好的五花肉片摆放在土豆片上 。
8、放入蒸锅 ， 水开后转中火蒸制10-15分钟即可 。
9、出锅后撒上少许葱花即可 。
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