春卷是一种常见的食物， 配粥很适合， 口感很好 。 今天小编给大家分享一下怎么炸春卷才好吃， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：春卷 油
操作方法 01 春卷的准备：
春卷可以自己制作， 也可以买做好的；自己调制馅料制作而成的， 会更好吃；小编用的是现成的；现成的春卷通常是速冻的， 无需解冻， 要炸的时候， 拆开包装， 直接炸就可以了；
02 备油：
开火， 往锅里加入大半锅的食用油， 油的量要能够使春卷浮到表面上为准；将油烧热；
03 试油温：
开火后， 锅里的油温会慢慢上升， 有的时候油面会有泡泡， 然后慢慢扩产开， 这时候的油温是偏低的；如果将春卷下入锅里， 会出现如图2的情况， 春卷像投入死水一样；
04 试油温：
要等锅里的油表面的小泡泡都散去、开始从锅底冒小泡泡出来， 油温才开始升高到合适的问题；如果将春卷下入锅里， 能够出现如图2情形——环绕春卷四周的食用油与浪花一样， 油温就是够了；
05 我们可以再多下几个春卷一起炸；但是一次不能下太多， 下太多春卷的话， 油温降低了， 就炸不出好吃的春卷了；
06 下春卷的时候， 不要用倒的， 要用筷子一个个夹入锅里；夹的时候要小心， 要注意皮的地方， 不要夹散了；
07 春卷下入锅里时， 要时不时地翻面、搅动， 才能使春卷不粘锅、受热均匀；
08 待春卷浮到表面、颜色呈金黄色时， 春卷就炸好了；春卷通常都熟得很快， 有一个熟了， 其他的也陆陆续续就熟了；将春卷一个个夹到锅里， 就完成了！
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