1、材料：猪皮0.5斤、八角2个、桂皮1个、冰糖、盐适量、老抽适量 。
2、猪皮去净肥肉和毛，如水氽煮5分钟后，捞出，并洗去污物，切成麻将块 。
【红烧猪皮的做法 红烧猪皮的烹饪方法】3、猪皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐 。
4、开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可上桌 。

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